Jadis, sur le Mont Cassel, il y avait une vingtaine de Moulins . Le moulin du Château, ou Kasteel Meulen, symbole de la ville, est le dernier de ces géants de bois, sur pivot.Il fut le  premiers Moulins ouverts au public en 1949 et aujourd’hui, entièrement restauré on peut assister à des visites guidées. Autour du moulin vous découvrirez un très agréable jardin public qui offre vue panoramique sur la plaine des Flandres. Admirez un moment ces paysage avant de rejoindre le centre-ville par des ruelles tortueuses aux pavés inégaux !

découvrez la Grand Place de Cassel avec ses maisons Flamandes caractéristiques  pour certaines du XVIème siècle comme l’hôtel de la Noble-Cour, l’un des plus beaux bâtiments flamands des Hauts de France, qui abrite aujourd’hui le musée de Flandre et ses magnifiques collections d’artistes flamands.

Classée aux Monuments Historiques, la collégiale Notre-Dame de la Crypte a été édifiée autour du Xe siècle. Plusieurs fois détruite, elle a été entièrement reconstruite sur ses anciennes fondations. Au fil des siècles, elle servit notamment d’écurie, de prison, ou encore d’hôpital.